こんにちは。WILL&LIFE®︎スタッフです。
急にムシムシしてきましたね。
皆さま、いかがお過ごしでしょうか？
先日、スーパーに行ったら青梅が並んでいました。
そこで、今回のお休みは「梅シロップ作り」を楽しむことに⭐︎
梅は青梅の他にも何種類かあったので、今回は青梅より小ぶりのものを選んでみました。
梅500gに氷砂糖 500gとリンゴ酢も購入してさっそく梅シロップ作りスタート！
目次
梅シロップ
まずは梅をよく洗い、ヘタを取ります。
梅シロップに使う容器は熱湯消毒します。
容器が乾いたら、氷砂糖と梅を交互に入れていきます。（今回は梅500g＋氷砂糖500g＋リンゴ酢100gで２つの容器に分けて作ります）
まずは容器に氷砂糖をしきます。
氷砂糖の上に梅を敷き詰めます。
何層かに分けて入れて、1番上の層が氷砂糖になるようにします。
発酵を抑えるために、今回はリンゴ酢も一緒に加えます。
あとは蓋をしっかり閉めて、冷蔵庫へ。
1日に2〜3回振って、1ヶ月程度置くとシロップが完成✨
シロップができあがる頃にはもう梅雨明け間近でしょうか。
梅雨の間に伸びてきたお庭の雑草刈りを終わらせた後、この梅シロップを炭酸水で割って飲んだらさぞかし美味しいだろうなぁ…笑🤤
なんてことを考えながら1人でニヤニヤしておりました笑
美味しいシロップができあがりますように✨
それでは、また〜⭐︎
追記 〜2026.5.30〜
丸一日経って見てみたらすでにこんなにシロップが！
これは意外と早く溶けるかもしれないですね！
追記 〜2026.6.1〜 作ってから4日目
今朝、シロップの様子を見てみたら、もうこんなにシロップが！
こないだ見たときの倍くらいの量になってます✨
少し梅がシワシワしてきました♬
見てて楽しい！笑 ワクワク！
